焼鳥 二度-NIDO-

こだわりの備長炭で一本一本丁寧に焼き上げ

当店の鶏肉は最高級の地鶏《大和肉鶏》を使用。弾力があり噛みしめるほど甘味と旨みが溢れ、しっかりとした味をお楽しみいただけます。火入れは遠赤外線効果のある土佐備長炭や紀州備長炭を敷き詰めた上で一気に焼き上げます。一気に焼くことで肉汁を閉じ込め外はカリッと、中はジューシーな焼き上がりに。大和肉鶏の脂と備長炭の燻煙が食欲をそそります。食材・焼き方など全てに妥協せずこだわり尽くした文句なしの一品です！

丹精込めて育てたこだわりの食材たち

自慢のお米・ヒノヒカリは、富田林市東條地域で自家栽培しております。「れんげ」という有機肥料を使用しており農薬や科学肥料の使用を通常の半分以下に抑えています。栽培安全で環境にも、味にもとことんこだわって育てました。お米以外にも野菜も自家栽培！季節折々の自然の恵みをたっぷり含んだ鮮度の高い野菜を味わうことができます。素材のおいしさを活かして育てる、採れたての野菜本来の味をお楽しみください。

スタイリッシュで高級感のある店内

店内は紺色を基調とした造りとなっており高級感漂う雰囲気となっております。暖かみ、落ち着きを感じられる店内カウンターの天板は樹齢250年以上の吉野杉から作られています。そんなカウンターからは焼鳥を焼く様子も見ることもできます。高級感溢れる落ち着いた空間でゆっくりとお食事をお楽しみください。デートや会食、接待、特別な日など幅広い用途でご利用いただけます。